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kit Oisix(献立コース)肉団子とカラフル夏野菜の和風煮とにんじんとえのきの胡麻マヨ和え

今回のキットオイシックスはこちら!kitoisix中身

メイン⇒肉団子とカラフル夏野菜の和風煮
サイド⇒にんじんとえのきの胡麻マヨ和え

わが家はどちらかというと肉よりも魚や豆腐の出番が多くて、
普段あんまりお肉を使った料理をしないせいで肉料理のレシピはマンネリになりがち。
キットオイシックスで新たなメニューに挑戦すると、バリエーションも増えるし
手間なしで晩ごはんが準備できるし一石二鳥です。

調理済み肉団子

メインの肉団子はすでに半製品になったもの。
野菜もほとんど切った状態だったので、フライパンで炒めてから
タレを絡めて煮るだけ。

超簡単に彩り鮮やかな主菜の完成です!

肉団子とカラフル夏野菜の和風煮

あっさりとおだしで煮て、とろみをつけた和風煮はごはんに合っていい感じ!

もう1品のにんじんとえのきの胡麻マヨ和えもレンジを使って手早くできる1品です。

にんじんとえのきの胡麻マヨ和え

えのきをカットして、既に切った状態で届いたにんじんといっしょにレンジでチン。
塩、マヨネーズ、ごまを加えて混ぜ合わせるだけで、えのきの食感が楽しい和え物が
出来上がりです。

今回、包丁を使ったのは、主菜のインゲンを切ったのと、
副菜のえのきを切っただけだったので、ほんとうにものすごい簡単手軽でした。

 

今夜のメニュー

お味噌汁とナスの塩もみをパパッと作って、晩ごはん完成~。

今回、肉団子とカラフル夏野菜の和風煮はパッと見ちょっとボリュームが少ないかな?
と思ったんだけど、食べてみると意外とズッシリきて満腹でした。
カボチャとか入ってるせいかな。
肉より魚派の夫もこれはけっこう気に入ったみたい。

えのきとにんじんの胡麻マヨ和えも、普段自分では作らない感じの和え物だけど
おいしくて、また作ろう!って思いました。

これで2回「2人前」になったキットオイシックスを食べてみたけど、
わが家としてはボリュームはちょうど良さそう。
もう1品お漬物か常備菜を出せば完璧です。

 

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