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KitOisix 豚ロースのソテー柑橘トマトソース

今回のキットオイシックスはイタリアーン♪な感じ。
メインが豚ロースのソテー柑橘トマトソース、サイドメニューがまるごとじゃがいものタルタルソースというセットです。

キットおいしっくす

セット内容はこちら。

今回はわりと包丁使うもの多めです。
主菜はナスとエリンギを切って、ニンニクを薄切りに、バジルをせん切りに。
柑橘(河内晩柑)は皮をはぐように切り落として実を櫛切りに。
豚ロースは、レシピにはそのままの大きさで焼くように書いてあったけど、半分の大きさに切りました。

そして副菜のタルタルソース用のタマネギとピーマンをみじん切りに。

さらに卵をゆでて粗みじんにしたり、豚肉にバジルと小麦粉をまぶしたりといつもよりちょこまかとした手間が多い感じがしました。

そうは言っても、自分で1から作るよりは全然ラクだけど。笑

じゃがいも

じゃがいもは半分にカットしてあって、スチーム加熱をした状態で届きました。耐熱容器に移して1分加熱、となってたけど1分だとちょっと固かったのでさらにもう1分加熱しました。

まるごとジャガイモのタルタルソース

まるごとじゃがいものタルタルソース。

お芋をつぶした普通のポテトサラダもいいけど、こういう感じだとボリューム感もあっていいなぁって思いました。これはまた作りたい。

豚ロースのソテー柑橘トマトソース

そして豚ロースのソテー柑橘トマトソース。

先になすとエリンギをフライパンで焼いて、その後そのまま同じフライパンで豚肉を焼いてソースで煮込む感じでフライパン1つでOKでした♪

トマトと柑橘のソース

ほんとは柑橘の形が残ってた方が良かったのかもなんだけど、煮詰めてるうちにほとんど形がなくなってトマトソースに溶け込んでしまった・・・。でも、柑橘が入ったトマトソースってさっぱりしてて甘みもあって、すごくおいしかった!トマトソース+柑橘のワザもパスタとか他のお料理にも生かしたい!

今回もおいしく楽しくいただきました(*´v`*)

 

 

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